蒸红枣糕，口感Q弹

蒸红枣糕，口感Q弹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，红枣洗干净。

2. 第2步.

   冰糖放清水里，放入洗干净的红枣（最好去核），上蒸锅蒸，大火煮开后蒸一小时，中间注意锅里的水有没有蒸干，需要就加水。

3. 第3步.

   蒸好的红枣用勺子在筛子上按压，红枣皮和核都不要，做成红枣泥水。

4. 第4步.

   木薯粉分几次搅拌入红枣泥水中，一定要搅拌均匀。

5. 第5步.

   我用的是9寸的蛋糕蒸盘，放入蒸锅。用3勺子的红枣泥水，蒸3分钟后开盖，加3勺子红枣泥水，蒸3分钟。。。这样反复蒸，9寸蒸盘刚刚好满。

6. 第6步.

   放凉后出模用凉开水蘸刀切成菱形块状就好了。（我心急了没放凉就切，有点不成型😂）放冰箱保鲜后食用口感更佳！