懒人不翻面@酱汁巴沙鱼

懒人不翻面@酱汁巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼划刀，加一勺酒静置5分钟。 （巴沙鱼不腥，这步可以省略）

2. 第2步.

   热油爆香蒜瓣和姜丝。

3. 第3步.

   加入肉末，翻炒均匀，至变浅色即可。

4. 第4步.

   放入巴沙鱼和剩余的姜丝。

5. 第5步.

   加入2勺蚝油，2勺酱油，半勺老抽，2块冰糖。

6. 第6步.

   清水调一碗淀粉水，倒入锅内能没过鱼肉，开大火，用勺子把酱汁浇到鱼肉上，这样鱼不需要翻面也能入味。

7. 第7步.

   煮5分钟，酱汁变得浓稠，撒葱花出锅。

8. 第8步.

   盛的时候鱼尾的部分已经被我偷吃了，哈哈，做菜的人就是好哇~ 可以用来做盖饭,酱汁用来拌饭也是一绝！