本人很喜欢吃鸡爪子，自己学来尝试做，
把去爪指甲的鸡爪子用水焯一下，焯的同时放点料酒，焯好盛出待用；准备以上图片调料待用。
起锅放油，放入4-5小块冰糖，，再放入姜沫、蒜沫、老抽炸锅，再加入耗油少许，然后把鸡爪子放入锅中翻炒均匀，再加入准备好的八角桂皮干辣椒翻炒，然后锅中加水莫过鸡爪子，大火烧开，小火慢炖，直至汤汁收的差不多盛出即可食用。
等待食用😃
1.鸡爪子需用水焯一下.焯的过程中放少许料酒。
2.可根据平时做菜的咸淡适量放入食用盐，口清的最好不要放，因为生抽或者老抽有一定咸℃，耗油也是咸的哦。