香蕉软曲奇

香蕉软曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   细砂糖和水放入锅中，小火煮到焦糖色离火。

2. 第2步.

   将加热后的淡奶油缓慢倒入糖浆中，边倒边搅拌，直到混合均匀。

3. 第3步.

   搅拌均匀后继续小火加热搅拌2～3分钟，直到呈现浓稠状。

4. 第4步.

   放凉后装入密封容器冷藏保存。

5. 第5步.

   香蕉用叉子压成泥状。

6. 第6步.

   加入全蛋液搅拌均匀。

7. 第7步.

   软化好的室温黄油装入搅拌盆搅拌均匀。

8. 第8步.

   加入细砂糖、盐、蜂蜜搅拌均匀。

9. 第9步.

   步骤6分三次加入，没加入一次都要搅拌均匀再加下一次。

10. 第10步.

    最后的黄油糊很细腻，不会水油分离。

11. 第11步.

    中粉、小苏打、泡打粉一起过筛加入。

12. 第12步.

    用刮刀翻拌到看不见干粉。

13. 第13步.

    加入黑巧克力豆和熟核桃仁拌匀，整理成团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。

14. 第14步.

    烤箱预热170度。 取出冷藏面团，用冰淇淋勺挖取面团摆放在烤盘上，注意每一个之间要留些距离。

15. 第15步.

    新鲜香蕉切片，在每一个饼干胚上摆放一片香蕉片，再轻轻按压。

16. 第16步.

    放入预热好的烤箱中，160度中层上下火烤25分钟。

17. 第17步.

    烤好的饼干取出放凉。

18. 第18步.

    淋上焦糖酱即可。 这里推荐吃几个淋几个，不要淋这么多，饼干吃不完不好储存，天气热焦糖酱也易化。