芒果抱抱卷

芒果抱抱卷的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油与牛奶充分搅打乳化

2. 第2步.

   玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到牛奶中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白中加适量柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打至鹰嘴勾

4. 第4步.

   取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

5. 第5步.

   翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中

6. 第6步.

   将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴，烤盘中放置一张油纸

7. 第7步.

   裱花袋由内向外画圈将蛋糊挤于烤盘内

8. 第8步.

   烤箱170度，烘烤10—12分钟，这时准备淡奶油将它打发

9. 第9步.

   将淡奶油挤于蛋糕中间位置，同时对折蛋糕，放上水果

10. 第10步.

    在水果上在挤一层淡奶油，再次放置水果即可