水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗净加入料酒，淀粉，十三香，少许盐，腌制30分钟

2. 第2步.

   素菜洗净备用，也可以换成其他素菜，

3. 第3步.

   清水煮熟加少许盐，煮好沥干水，锅中倒少许油放入葱姜沫，豆瓣炒香，倒入沥好的素菜炒一下，炒好放碗底

4. 第4步.

   另起锅放少许油爆香姜蒜，豆瓣酱，倒入清水烧开放入肉片煮熟，加入少许鸡精，起锅后肉片上放入干辣椒，花椒，葱段，起锅烧油油热浇入干辣椒上即可。