路边荆老姜煨鸡

路边荆老姜煨鸡的做法步骤

1. 第1步.

   路边荆洗净熬水30分钟，捞出路边荆，水备用。

2. 第2步.

   土鸡切小块，冲洗沥干水。 老姜洗净切片备用。

3. 第3步.

   热锅凉油，油热后大火倒入鸡块翻炒，再放入姜片翻炒，鸡块表面变黄后，放5克盐翻炒入味，再用白酒溜边翻炒，倒入生抽上色。

4. 第4步.

   倒入路边荆水没过鸡肉，大火烧开后，倒入电炖锅中煨一个小时，喜欢吃软烂一点的可以煨一个半小时。出锅放盐调味。