番茄肉酱

番茄肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   先来准备材料，洋葱切丁，大蒜打成末，番茄榨汁，就是介个红果汁儿，黄油随手一小块就好了，加了感觉更香。再准备两个去籽去皮的番茄，切丁，也可以用番茄罐头，无调味的那种替代

2. 第2步.

   洋葱丁，蒜末，油锅炒起来。注意别焦了，黄油晚点放。先用橄榄油或者普通色拉油炒

3. 第3步.

   加入牛肉糜，一起炒至变色

4. 第4步.

   加番茄丁炒，然后再加番茄汁。这锅顺序反了，没事，反正要慢慢炖

5. 第5步.

   先煮沸，然后加盖小火炖，少许加点盐，收汁儿的时候可以在调整。这里注意要时不时去查看搅动一下锅底，要不肉沉底会粘锅。

6. 第6步.

   最后就是调整浓稠度和加点香料盐糖等调味料的时候了。我加了味好美 小玻璃瓶的那个意面香料，我查了下，里面应该是罗勒、甘牛至、黑胡椒迷迭香这些。也可不加，加了感觉就很像店里的香气。其实还加了一点点番茄酱，会有酸酸甜甜的口感