《花花家的菜》嫩炸小牛排

《花花家的菜》嫩炸小牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净用厨房纸吸一下水分

2. 第2步.

   牛肉切薄片（我的牛肉是放冰箱里冻过之后拿出来解冻一半才切的，这样方便切片，不管怎么切能切成薄片就可以）

3. 第3步.

   肉里放入少许盐，适量大喜大烤肉酱，适量糖抓匀，腌制半小时

4. 第4步.

   加入一匙炸鸡粉一匙淀粉

5. 第5步.

   再次抓匀

6. 第6步.

   准备适量竹签

7. 第7步.

   适量面包糠

8. 第8步.

   把肉片串到竹签上然后两面粘面包糠

9. 第9步.

   全部串好备用

10. 第10步.

    锅里倒入适量植物油，开中火

11. 第11步.

    关键来了！！！ 肉串下锅里就开始数10个数，大概是十秒，（只可以少不可以多数，多了肉会老，面包糠会糊)肉串马上翻面再数10个数，迅速出锅！到后面的时候火要稍微小一点，因为油锅温度越来越热了，很容易糊

12. 第12步.

    每一个小肉串都是金黄的，所以时间千万不能长，长一点就会变黑了

13. 第13步.

    小牛肉串配冰梅酒可好～

14. 第14步.

    上桌就瞬间光盘的小牛肉串，你值得尝试