最好吃的三鲜素包子

最好吃的三鲜素包子的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇，黑木耳放入网兜 10分钟/50度/速度5（清洗加泡发） 杏鲍菇切断备用

2. 第2步.

   洗好的香菇去蒂，跟黑木耳，杏鲍菇一起入主锅，涡轮健1秒/2次，切碎

3. 第3步.

   直接放入油，耗油，盐，生抽，老抽，糖，设置7分钟/V健/速度1反转（拿去量杯盖），炒去多余水分 馅料放凉备用，时间看状态增减

4. 第4步.

   主锅加入240克水，酵母，糖，油 1分钟/37度/速度3激活酵母

5. 第5步.

   加入面粉，20秒速度3—6混合 加入盐，设置2分钟揉面

6. 第6步.

   面团醒发10分钟，切割成30—35左右的剂子

7. 第7步.

   擀成中间后，外边薄的面皮

8. 第8步.

   包入馅料，醒发30分钟左右（冬天延长时间，看状态而定）

9. 第9步.

   主锅加入700克水，设置20分钟/V健/小勺 水烧至约5分钟时放入蒸盘，包子大约蒸15分钟左右 放三分钟左右再揭盖即可