蔬菜鸡蛋饼

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，角瓜（东北叫角瓜，有些其他地区叫西葫芦），切丝或用插菜板弄，放进一个大点的容器备用

2. 第2步.

   打2个鸡蛋

3. 第3步.

   放进跟菜比例大致1：1的面粉，再加入盐，鸡精，口味根据自己平时的爱好加，新手的话，少加

4. 第4步.

   加水，豁拢（搅拌）成稀糊状态 注意，少量多次添加，不要一下加太多

5. 第5步.

   平底不粘锅，少油，小火，煎至底面微焦定型后，翻面，煎另一面 注意， 1，饼不能太薄，薄不好翻面 2，面积不能超过锅底，太大的话，   技术不好翻面就散了

6. 第6步.

   煎到两面微焦，出锅 注意，翻面后沿着锅边淋几滴油，防止粘锅和焦黑

7. 第7步.

   切小片，摆盘，拍照，准备开吃 剩了些面糊，做的厚蛋烧