一看就会的咸鸭蛋

一看就会的咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸭蛋洗净晾干，有小缝小裂的挑出不用！着急做的可以用厨房纸巾擦干水分。

2. 第2步.

   干净的小碗，倒入一些白酒。高度白酒，我用的二锅头，简单实惠。五粮液茅台土豪随意……

3. 第3步.

   每一个蛋，在白酒里滚一圈，再放入盐里滚一圈，让鸭蛋表面沾上盐。

4. 第4步.

   用保鲜膜把鸭蛋包裹好，放入容器内，置阴凉处。时间一个月最佳。

5. 第5步.

   这是20天的成品，洗净下锅煮15分钟左右就行。蛋黄起沙，有冒油，但不多，放置一个月的咸鸭蛋会明显流油！