椒盐羊脚

椒盐羊脚的做法步骤

1. 第1步.

   羊脚洗净 冷水下锅加入料酒 姜焯烫出血沫 捞出用温水冲洗干净备用

2. 第2步.

   羊脚 八角 桂皮 葱结 花生洗净备用

3. 第3步.

   热锅中倒入一点油 放入羊脚翻炒片刻后倒入料酒炒(中火)

4. 第4步.

   倒入生抽翻炒

5. 第5步.

   再倒入老抽翻炒

6. 第6步.

   加白糖

7. 第7步.

   倒入适量的水

8. 第8步.

   加八角 桂皮 葱结中火煮(差不多快好时加入适量的味精)

9. 第9步.

   汤汁快干时关火夹出羊脚

10. 第10步.

    放凉

11. 第11步.

    加入一点生粉

12. 第12步.

    只要薄薄的一层粉就行了

13. 第13步.

    锅中倒入油 油温大约八成热放入羊脚过下油就要捞出

14. 第14步.

    过下油的样子

15. 第15步.

    倒入椒盐拌匀

16. 第16步.

    再倒入炸好的花生米 撒上葱花