
都云作者痴,谁解其中味!

准备葱姜,八角,小茴香!

将猪耳朵上的毛拿火处理干净,鸡爪子去指甲,如果家庭条件好的可以直接买去骨的鸡爪,有成袋的!

将鸡爪子和放入备好的调料冷水下锅,撇去浮沫,中火大约煮5分钟就好,捞出拿凉水冲凉!去掉大骨!

猪耳朵用同样的方法煮熟,估计需要30分钟!冲凉改刀成片备用!

成袋的牛鞭花改刀成大小均匀的丁备用!

准备两袋小米辣,要大袋装的,小袋的不够!

放去盆中!

放入小葱,香菜,盐,味,糖,白醋,美极,玫瑰露酒,柠檬片,烧开!

然后放凉!

将猪耳朵,鸡爪,牛鞭花放入,泡椒水中,过一晚上就可以了!

可以享用了!