这个胡辣汤，照搬下厨房一位厨友，或许味道并不正宗，但味道也已经很接近了，自己吃不用那么苛刻追求原味。夏天吹空调较多，易寒凉，适宜喝点热汤出出汗。胡辣汤酸辣可口，且无油，多喝一点也不怕胖。
1、豆腐、木耳、火腿肠切条。豆腐要用卤水豆腐，不要用石膏豆腐。
2、锅里添入清水，将切好的豆腐条等倒入锅中，大火煮开。
3、调味: 依次放入一勺半盐、一点生抽，3勺淀粉拌匀的水淀粉，一个打散的鸡蛋，一勺半胡椒粉、香菜末、香油。出锅。
