粉色纸杯蛋糕

粉色纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   碗里加入30克玉米油、30克牛奶、50克过筛的低筋面粉、3个蛋黄液，搅拌均匀。

2. 第2步.

   另取一碗，加入3个蛋白，打发一下。期间40克白砂糖分三次加入，打发至七分发即可。

3. 第3步.

   取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，然后和剩下的蛋白霜混合均匀。

4. 第4步.

   挤到纸杯里，七分满，用手震几下模具。预热烤箱中层烘烤，上下火150℃30分钟。

5. 第5步.

   100克淡奶油、8克白砂糖、适量红丝绒液，打发至坚挺。

6. 第6步.

   另取80克淡奶油、6克白砂糖，打至顺滑。

7. 第7步.

   烤好的蛋糕坯，中间挖空，挤入白奶油。

8. 第8步.

   挤上红丝绒奶油，撒上少量草莓干粉就好啦。