红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜洗净切小块，打花刀太麻烦了，夏天做饭实在太热，我就省略啦

2. 第2步.

   蒜末

3. 第3步.

   热锅冷油

4. 第4步.

   油热后放入姜丝和花椒炸香，然后可以捞出来，嫌麻烦也可以不捞

5. 第5步.

   放豆瓣酱一勺炒出红油，加入冬瓜块，翻炒，差不多了就可以放入一些清水，加盖焖，如果掌握不好水的用量可以少加点，多看多翻炒，避免焦掉

6. 第6步.

   焖冬瓜的时候，用小碗调料汁，加入生抽，老抽，淀粉，黄豆酱，少许水，搅拌均匀

7. 第7步.

   冬瓜用筷子插一下，能轻易插入说明熟了，加入料汁，搅拌均匀，翻炒大概1分钟就好了，淀粉熟的快，加入蒜末，搅拌均匀就好啦 额，因为我加了黄豆酱所以颜色不咋好看，，没事，味道好就行

8. 第8步.

   要是有葱花可以撒点，颜色就好看许多，我是家里么有啦，就省略了～