蓬蓬蛋

蓬蓬蛋的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清与蛋黄。

2. 第2步.

   蛋黄稍加搅拌。

3. 第3步.

   用打蛋器或手打，将蛋白打发；

4. 第4步.

   大概发至2倍大就可以了。

5. 第5步.

   将蛋黄倒入打发的蛋清中，搅匀。

6. 第6步.

   加入黑胡椒与盐调味。

7. 第7步.

   锅中放入少许油，开小火，油热倒入蛋液。

8. 第8步.

   等待底部凝固。

9. 第9步.

   关火后再翻面！！用余温将另一面稍稍烫熟，即可。

10. 第10步.

    盛入盘中撒上一点小香葱和黑胡椒碎，搭配面包一起吃或者单独吃都可以。