对于减肥的人来说，既要控制油脂，又需要较好的口感安抚自己，所以优化常见菜变得很有意义！
青椒、红椒、胡萝卜洗净切小片，形状看你高兴
两个鸡蛋加适量盐，打散
加入牛奶，打匀
用不粘锅炒一下鸡蛋，我没放油。如果用普通锅，需要加点油。
先用少量油炒一下胡萝卜，再汇入青红椒，加少许清水（防止糊锅），最后加入鸡蛋和适量盐，辣椒熟了以后就可以出锅了。
第一次做，因为蛋比较小，所以奶没敢放多，怕影响蛋凝固。胡萝卜素是脂溶性维生素，所以用一点油炒，炒青椒红椒时，加水完成热传递，帮菜熟化。
