蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   将扇贝去掉杂质，清洗贝壳和贝肉，装盘待用； PS：买不到新鲜扇贝，可以考虑用干贝，提前用热水加葱姜泡发；

2. 第2步.

   将绿豆粉丝加入沸水，直至泡软为止；

3. 第3步.

   掰几个蒜闲，剁成蒜末； PS：如果有压蒜器，直接压成蒜泥更好~

4. 第4步.

   将甜椒洗净切成碎丁状； PS：记得选甜椒，它富含VD，而且不辣，不要放成辣椒了哈~也可以放其它颜色的蔬菜点缀，比如胡萝卜碎~

5. 第5步.

   平底锅刷一层油，放入蒜末炒香，最后可以加一两小勺低钠酱油，撒少许香菇虾皮粉进行调味； PS：1岁以内宝宝不加任何调味料，只加虾皮香菇粉；1岁以上宝宝可以加少许低钠酱油和虾皮香菇粉；

6. 第6步.

   将泡好的粉丝捞出，将粉丝铺在贝壳上，再放上贝肉； PS：如果宝宝出牙少，建议将粉丝剪碎，贝肉切成碎丁状，铺在上面更方便食用；

7. 第7步.

   再放入适量炒好的蒜蓉料，撒上一些红椒丁；

8. 第8步.

   放上葱段和姜丝可去除腥味，上蒸锅蒸，水开后蒸8分钟即可；

9. 第9步.

   出锅后，将姜丝和葱段挑出，撒上少许葱花；

10. 第10步.

    鲜美十足的蒜蓉粉丝蒸扇贝出炉了~

11. 第11步.

    营养师柳衣衣建议：蒜蓉粉丝蒸扇贝可以作为主菜，搭配一些蔬菜和主食一起当午餐或晚餐。所以，我这次搭配的是蔬菜烩饭，既有各种不同类型的蔬菜，又有米饭主食，营养丰富又好吃。