最适合在夏天吃的晚餐是什么？那肯定是凉皮，凉面，炸酱面。如果问我的话，绝对就是这不变的三大件。
从小就对老北京炸酱面情有独钟，但是确实做起来稍微有点麻烦，所以今天就来和大家分享一个我们家的简易版炸酱面做法。
20分钟就可以帮你搞定一大碗香喷喷美滋滋的炸酱面。
准备好所有的材料。面条在沸水中煮熟，然后在冰水里过一下备用。
把切好的葱花，姜，蒜放进猪绞肉中，加一勺料酒拌匀。静置10-20分钟。
黄瓜切丝。
热锅倒油，把猪肉放入锅中炒熟。
把一盒豆瓣酱加进去炒。我用的就是超市里面都能买到的六月香豆瓣酱。喜欢有点甜口的还可以在炒的时候加一勺糖。
翻炒均匀就可以装盘了，两勺酱，一大把黄瓜丝。一碗香喷喷的炸酱面就完成了。
1. 步骤虽然很简短，但是味道真的一级棒。厨房小白也可以轻松掌握。
2. 剩下的炸酱可以放进冰箱里保存。一盒豆瓣酱炒出来的炸酱基本可以吃一周。
3. 无需额外的调味，就是一盒豆瓣酱足够。
4. 更多菜谱欢迎关注我的微信公众号：MandarinBay