又香又頂飽
口蘑洗净，切成小丁/薄片，锅内放入适量黄油融化，中火下入蘑菇，充分煸炒至蘑菇熟软，出汁，大火收汁后乘出备用。
打两颗鸡蛋，加入三勺牛奶，适量盐，充分搅拌后。小火融化黄油，加入蛋液，全程小火加热至蛋液凝固。
倒入炒好的蘑菇，加入适量马苏里拉芝士碎，快速卷起装盘，蛋饼的余温会慢慢融化芝士。
大口开吃。
1.蛋卷不仅可以加蘑菇，还可以加番茄、菠菜或者任何你喜欢的食材，这是万能公式。
2.喜欢吃嫩的可以在蛋液还未完全凝固的时候，下入蘑菇和芝士，迅速卷起乘盘，靠余温来烘干蛋液会更嫩。
3.反之就煎久一会，就会得到我这种微焦的金黄蛋卷。