烧椒皮蛋擂茄子

烧椒皮蛋擂茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有食材。皮蛋去壳、蒜头去皮拍碎，备用；

2. 第2步.

   茄子入蒸箱100度20分钟，出锅晾凉撕条，备用；

3. 第3步.

   二荆条用小火慢慢烘烤出虎斑色，去皮，备用；

4. 第4步.

   热锅少油炒香豆豉及大蒜，制成蒜香豆豉油，晾凉，备用；

5. 第5步.

   所以材料入擂钵，擂至食材味道互相融合；

6. 第6步.

   装盘撒上熟白芝麻，即可。