菜市场和某宝都能买的的豆皮，浸泡10分钟（能泡软就行）后捞出，记得多冲洗两遍
切片，随便切你喜欢就好
晾干，用手摸不到水就行，就是表面没有水渗出就行了
蒜切成沫，姜切出两片然后切成丝儿，倒油入锅烧热后放入姜、蒜沫、花椒（花椒粉晚点放），油能够保证你的每一片豆皮都能裹到就行
倒入豆皮（喜欢甜的可以现在加糖）炸至金黄捞出
然后再次开小火倒入辣椒面（花椒粉可以此时一起放入），搅拌冒泡泡，关火。将辣椒油导入炸好的豆皮中搅拌，辣条就做好了。
这是成品
注:我的选的这种辣椒面是烧烤用的辣椒面，里面已经有盐和部分花椒、还有芝麻，所以我放的盐比较少。你们可以根据自己喜欢的口味适量加入盐和味精。