可爱白莲蓉迷你月饼

可爱白莲蓉迷你月饼的做法步骤

1. 第1步.

   枧水，转化糖浆搅拌，加入花生油搅拌至乳化

2. 第2步.

   加入中筋面粉揉至无干粉

3. 第3步.

   揉好的面团静止醒2小时

4. 第4步.

   面团醒好，开始包月饼。饼皮20克，馅料30克，包好一个放入干粉裹一点干面粉防粘模具。用50克模具压好

5. 第5步.

   可爱吗😊

6. 第6步.

   接着喷点水，预热烤箱190度，中层烤5分钟定型

7. 第7步.

   取出月饼刷一层薄薄的鸡蛋液（一个蛋黄+15克水）用毛刷刷啊

8. 第8步.

   再送去烤箱170度中层烤10分钟

9. 第9步.

   取出月饼刷第二次薄薄的鸡蛋液，再送去烤箱160度烤8分钟

10. 第10步.

    完美出炉啦😁

11. 第11步.

    回油后的可爱😊

12. 第12步.

    赞赞

13. 第13步.

    1天回油后的兔兔，可爱吧😁好吃😋