青蛤或花蛤都可以，蔬菜是头一天晚上吃烧烤剩下的，扔了可惜索性煮一锅汤，非常鲜美
青蛤洗净入锅煮至开口，撇去浮沫捞出青蛤，将无杂质的汤盛出备用。其他蔬菜切片或切块备用。
锅中加入适量的食用油，将西葫芦、口蘑、洋葱等炒至半熟，倒入备用的青蛤汤加食盐调味，煮沸后加入青蛤煮五分钟左右就可以起锅食用了
