1，将牛肉洗净，切粗丝，放入蛋清，盐，淀粉，料酒腌制半小时。
2,洋葱切丝，青麻椒切小块
3，热锅冷油，下如牛肉丝炒至变色，捞出，锅中留底油，依次放蚝油，海鲜酱油，洋葱，牛肉，黑胡椒碎，翻炒，炒熟。
1,喜欢用黑胡椒碎，而不是粉2,勺都是以喝汤的勺计算3,牛肉不要炒老了，第一遍变色即可，第二遍酱料遍均匀在炒半分钟差不多了。今天没想传菜谱，所以没有细节图！
