快手三鲜手工水饺，调馅儿顺序有讲究

快手三鲜手工水饺，调馅儿顺序有讲究的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋，多油，炒碎，备用

2. 第2步.

   虾皮一把，无须加工，备用

3. 第3步.

   大葱切末，备用

4. 第4步.

   西葫芦切细丝备用。

5. 第5步.

   和成面团，稍硬，醒20分钟后，切成小块，压扁，擀成饺子皮

6. 第6步.

   **饺子皮擀好后，拌馅儿！**千万别提前拌，馅料容易出水，出水了就不好吃了。**先放鸡蛋虾皮，稍微放一点盐，加两勺食用油，搅拌均匀后加葱末、西葫芦丝。**一边烧开水，一边包饺子，筷子开，🥟下锅，**煮开后加少量清水，如此三次，待饺子鼓起来漂浮在水面上就OK啦，关火，盖盖，半分钟后盛出。

7. 第7步.

   十分清新的馅料，尤其适合夏天！