网红冰淇淋盒子

网红冰淇淋盒子的做法步骤

1. 第1步.

   30克细砂糖加入蛋黄中，加几滴柠檬汁和香草精，搅打均匀。（展示时用了双倍量，所以有8个蛋黄）

2. 第2步.

   牛奶倒入奶锅中，煮至沸腾。

3. 第3步.

   将煮好的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒入一边快速搅打。千万不要一次性倒入，避免直接把蛋黄烫熟。

4. 第4步.

   混合后的蛋黄牛奶液倒回奶锅中，小火加热，不停搅拌，加热至快沸腾时，离火，放凉。

5. 第5步.

   混合后的蛋黄牛奶液倒回奶锅中，小火加热，不停搅拌，加热至快沸腾时，离火，放凉。

6. 第6步.

   放凉的蛋黄牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，翻拌均匀。

7. 第7步.

   倒入盒子中，加入自己喜欢的水果、果干，放入冰箱冷冻成型即可。