抹茶牛乳椰蓉小方糕

抹茶牛乳椰蓉小方糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上这些食材(牌子随意)和一个厨房电子秤，玻璃密封碗，小奶锅

2. 第2步.

   先准备一个玻璃碗，洗净擦干，底下铺一层椰蓉，放置一旁待用

3. 第3步.

   准备一个碗，倒入30g玉米淀粉，倒入80g牛奶，搅拌均匀，放置一旁待用

4. 第4步.

   奶锅里放入15g冰糖，再把剩余的牛奶倒入奶锅里

5. 第5步.

   再过筛放入1~2g抹茶粉，电磁炉小火加热，不断搅拌，起泡的时候离火继续不断搅拌至冰糖完全融化，抹茶粉也完全融入牛奶里，再继续小火加热至起泡

6. 第6步.

   倒入步骤3中淀粉和牛奶的混合物，继续快速搅拌，混合后的两种液体凝结成稠状，离火继续快速搅拌至顺滑的稠状，快速倒入步骤2中铺满椰蓉的玻璃碗里

7. 第7步.

   稍微铺平

8. 第8步.

   上面洒上一层椰蓉，洗干净擦干的手指轻轻按压平整，放置一旁晾凉，先不用盖上盖子，用冷水降温浸泡玻璃碗等到玻璃碗不烫手了，再放入冰箱冷冻里，冷冻大约20分钟后再拿出来切块，切口位置再粘上一层椰蓉，ok搞定，做好的成品冷藏保存

9. 第9步.

   搞定，牛奶裹着抹茶的馨香，裹着椰香，口感绵密，美哉！