牛奶吐司(小美版)

牛奶吐司(小美版)的做法
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牛奶吐司(小美版)的做法说明

参考了很多老师的方子,做了这款配方简单的吐司,用小美锅也超省力。口感超绵软,必须记录一下,准备下次再复制😀

牛奶吐司(小美版)的食材和调料

中种材料
50克
酵母1克
高粉50克
面团材料
高粉210
30克
奶粉10克
杏仁粉10克
酵母粉3克
鸡蛋1个
3克
黄油15克
牛奶80克

牛奶吐司(小美版)的做法步骤

  1. 第1步.

    中种提前一天做好放冰箱,

  2. 第2步.

    将主面团配料中除黄油外所有食材放入主锅,30S/V3拌匀,再4分钟揉面模式,

  3. 第3步.

    加入黄油,4分钟揉面模式,

  4. 第4步.

    一次发酵后,按常规吐司制作方法完成制作,二发完成后刷蛋液,烤箱预热,烤箱上下170度,40分钟。

  5. 第5步.牛奶吐司(小美版)的做法步骤 第5步

    是不是很绵软😊

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