彩虹🌈卷饼

彩虹🌈卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加红曲粉揉成红色面团，加青菜汁揉成绿色面团（我用的是油麦菜汁，颜色毫不逊色菠菜汁），南瓜蒸熟加面粉揉成黄色面团，蓝莓粉揉成蓝色面团。醒发一小时后再揉揉，用保鲜膜包好，多醒几次会软一点。 份量没写，随意，面粉干了就加点水，稀了就加点粉，一个一个去称太费时间了。一个面团大概80克左右面粉，这个份量有点多。 我这个只有面粉和液体，没有酵母，烙出来的饼偏硬。如果想软点可以加点酵母，或者用开水和面，再加点油。

2. 第2步.

   老豆腐切粗条，彩椒切丝。

3. 第3步.

   热锅下油，加点素耗油炒彩椒出锅

4. 第4步.

   热锅下油，均匀撒点盐在锅中，放入豆腐条两面煎黄。

5. 第5步.

   面团醒好后擀成圆片

6. 第6步.

   擀好后的圆片一层一层叠加垒在一起

7. 第7步.

   卷起来

8. 第8步.

   切成一个个剂子

9. 第9步.

   如图。想饼大点就把剂子切大点，想小点就切小点。

10. 第10步.

    把剂子擀成尽可能薄的圆片

11. 第11步.

    锅中不用放油，小火慢煎

12. 第12步.

    两面煎黄

13. 第13步.

    煎好的饼放进盘子

14. 第14步.

    把彩椒和豆腐放入饼中

15. 第15步.

    卷起来

16. 第16步.

    是不是颜值很高？

17. 第17步.

    剩了点边角料擀成了一副水彩画😄

18. 第18步.

    饼皮包了豆沙馅烙得薄薄的也很好吃

19. 第19步.

    好吃。颜值高但是饼皮还是有点硬了，下次用开水烫面看看会不会软一点？