这道鲜虾烩冬瓜，荤素兼备，犯懒的时候，煮上一道就够了~
小主还额外加了些番茄进去，酸酸甜甜更开胃。
除了味道好，它的养生效果也不差呢。鲜虾营养丰富，是养肾补虚佳品。冬瓜则是夏日敌手，清热解
暑，多吃也不容易发胖~
趁着大暑，赶紧做一道鲜虾烩冬瓜来尝尝吧
将冬瓜洗净，削皮、切成块；姜切丝；蒜切块 番茄洗净，用刀在两面划十字型的刀口后，放入锅焯烫20-30秒，捞出
捞出的番茄去掉皮，切小块
将鲜虾洗净，去除虾线。热锅热油，放入虾翻炒
虾的表皮变酥脆以后，放入番茄、姜丝、蒜，炒匀
再加入料酒翻炒一会儿
将切好的冬瓜块放入锅中
加入适量的水、盐，盖上锅盖焖10-15分钟
一碗清爽适口的鲜虾烩冬瓜就做好了~
绵软的冬瓜和Q弹的虾肉，不同的口感，却同样的鲜美清爽，让人回味无穷
1.如果不能吃虾的，可以用火腿、蛤蜊等烩冬瓜~
2.番茄不宜焯烫太久，时间太长容易导致皮破，更难处理。