夏日必备菠菜凉粉

夏日必备菠菜凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好菠菜和豌豆淀粉。

2. 第2步.

   菠菜冲洗干净，入沸腾的锅中焯下。

3. 第3步.

   把菠菜切段放入榨汁杯中，加入260g纯净水。

4. 第4步.

   启动榨汁杯，搅打至细腻均匀。

5. 第5步.

   过滤出250克的菠菜汁，倒入豌豆淀粉中。

6. 第6步.

   用勺子搅拌均匀。

7. 第7步.

   锅中倒入350克纯净水烧至微微出现气泡。

8. 第8步.

   倒入菠菜豌豆淀粉液，刮刀要不停的搅拌，搅拌至浓稠即可。

9. 第9步.

   模具中刷一层食用油，倒入煮好的凉粉。

10. 第10步.

    待完全冷却后即可倒出来。

11. 第11步.

    用刀把菠菜凉粉切条。

12. 第12步.

    切好蒜蓉和辣椒，撒在凉粉上。

13. 第13步.

    碗中加入辣椒油、生抽、香油、醋、糖、盐和鸡精拌匀。

14. 第14步.

    把调制好的酱汁淋入菠菜凉粉中即可。

15. 第15步.

    成品图。

16. 第16步.

    成品图。