凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉

凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   一杯豌豆淀粉+一杯水调浆，五杯水烧开，将调好的浆缓慢倒入，边倒边搅，中小火，至冒大泡泡，倒到抹过油的盆里凉透

2. 第2步.

   凉透后的粉倒扣到盘子里

3. 第3步.

   红豆腐水+醋+生抽+蒜蓉+辣椒油+芝麻油+芝麻酱，混合调匀

4. 第4步.

   用刮子刮凉粉丝（没有刮子就用刀切，宽窄根据自己的喜好吧，长沙都是刮），香菜，黄瓜丝，熟芝麻，榨菜末（忘放了）盖上

5. 第5步.

   浇上调好的汁，吃