将面粉水酵母混合，搅拌至顺滑 盖上保鲜膜，发酵至3倍大小，面糊表面充满气泡即可 用筷子搅拌排气
发面发好后，加入切好的苋菜，葱和盐，揉匀（可加少量干面粉，防止粘手） 放入电饼铛烙至两面金黄即可（电饼档可以刷少量油防止粘锅，我一般不刷油直接烙） 喜欢吃酥一些的，可以多烙会儿
