不输店铺的酸辣凤爪

不输店铺的酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗浸，加生姜，料酒，适量水，大火十分钟之后关火

2. 第2步.

   倒掉煮鸡爪的水，放入冰水中冷却，这一步的目地是让鸡爪更加爽脆有弹性

3. 第3步.

   大概十分钟之后倒干净冰水，加入上述除料酒和生姜以外的材料

4. 第4步.

   放入冰箱，隔一天即可入味食用，放置两天更好吃，期间注意翻面让鸡爪浸泡均匀

5. 第5步.

   浸泡两天成品的颜色，非常好吃，剩下最后一个才想起拍照，封面图是浸泡一天的，味道也不错，菜谱有点粗糙，没有特地摆拍，胜在真实和味道好