姜 葱洗净切末备用
长豆角分段切碎 备用
调味料姜葱放入肉馅拌匀加入切好豌豆碎 顺时针拌匀
购买现成烧麦皮 包制成型
预热好蒸箱放入烧麦20分钟后美味出炉
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于北京，人们把它叫做烧卖 ；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
中文名
烧麦
英文名
Sumai[1]
主要食材
（南方）猪肉，云吞皮，（北方）牛羊肉，大葱，糯米，肉
分类
小吃，面食
口味
香菇干子味、牛肉味、猪肉香菇味