水煎包

水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母➕水（水不要超过35度）温度高酵母会失效，实在掌握不好水温，可以用凉水把酵母泡开、把冲开的酵母水放入面粉里、揉均匀、盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大

2. 第2步.

   我发面比较残🤣凑合看、趁着发面时间去调馅

3. 第3步.

   鸡胸肉用奥尔良腌料腌制6小时后、剁碎、加入洋葱、盐、酱油、百花蜜、鸡蛋、熟油、拌匀、再次腌制期间可以去揉面了

4. 第4步.

   发酵好的面排气后、搓成长条

5. 第5步.

   擀成饺子大小的皮

6. 第6步.

   加入腌制好的肉馅，捏成小包子（请忽略的包子褶）这是硬伤、还有很大进步空间😅

7. 第7步.

   包好后的盖上保护膜、二次发酵、看包子变大了就可以

8. 第8步.

   电饼铛放少油、适量就好能做到油煎的效果就好，煎至底部金黄

9. 第9步.

   加入120g温水

10. 第10步.

    摆好葱段、撒上芝麻，盖好盖子闷（电饼档的盖子不能用🤣太矮了）我是另外找了个锅盖用的

11. 第11步.

    水分靠干就OK了

12. 第12步.

    底部酥脆、顶部软糯、内馅香甜、孩子比较喜欢吃、孩子爸不喜欢这个馅🙃，可以用其他馅代替、做法都一样的