豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）

豆沙牛奶手撕包（一次发酵法）的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的材料先液体后粉类的方式加入厨师机桶中

2. 第2步.

   将面团揉至光滑加入软化好的黄油继续搅打

3. 第3步.

   面团搅打至出现均匀的薄膜即可

4. 第4步.

   面团取出分割成两等份盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   松弛好的面团擀成长方形

6. 第6步.

   面团一半抹上豆沙

7. 第7步.

   如图上折叠起来（叠被子式）捏紧收口

8. 第8步.

   轻轻擀开拍出周边大气泡

9. 第9步.

   从收口那一边开始卷起捏紧收口

10. 第10步.

    用锋利的刀切成三分顶端不要切开

11. 第11步.

    编辫子式辫起来翻面后自上而下的卷起来

12. 第12步.

    放入水立方土司盒中开始36度75%湿度发酵

13. 第13步.

    发酵到9分满取出表面刷上蛋液撒上杏仁片

14. 第14步.

    放入预热好的uke5200烤箱中上火170度下火180度烘烤35分钟，中途上色及时加盖锡纸

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图