
之前为做马卡龙买了很多杏仁粉,为了不浪费想消耗掉,但又不想做成高热量的曲奇,于是就在www.xiachufang.com/recipe/101806549/?group=share_title_a
(大星大米随便你)这个方子的基础上调整了下。
做了这款没有面粉,只有燕麦和杏仁粉的消化饼干,还是酥的,但没有面粉版的脆,微咸甜,淡淡的肉桂香,还有杏仁粉的香,我蛮喜欢。

1.我就是用的这种燕麦,用打粉机稍稍打碎点,和杏仁粉、红糖粉、盐、小苏打、肉桂粉,拌匀

2.蛋液,蜂蜜,玉米油拌匀,

按压切拌成团

3.均分12份,搓圆,有点点粘手(可以带手套)或用刮刀一个个在烤盘里按扁

4.烤箱预热175度,放入烤盘,调至热风烘烤170度,10分钟,再转至150度5-10分钟,后面5-10分钟注意观察,自行调整时间,不要烤糊了

5.保存饼干我一般喜欢在密封盒里放一个干燥剂,网上都有卖。特别是像重庆这种湿度比较大的地区,很容易受潮,这样饼干防潮效果会好很多。

(又虐)这次加了蔓越莓,肉桂粉换成了姜粉

感觉好适合女生大姨妈期间吃啊,哈哈哈