软糯下饭红烧肉

软糯下饭红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   家里刚好就剩一点点八角了，于是我另外加了点桂皮

2. 第2步.

   五花肉切块，冷水入锅，加入葱段，两勺料酒，两片姜

3. 第3步.

   大火煮至开，可以看到很多浮沫，五花肉捞出用清水冲掉浮沫。

4. 第4步.

   锅里不用放油，将五花肉煎至微黄。如图～然后加入冰糖翻炒，直至冰糖融化和五花肉混合

5. 第5步.

   加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒翻炒均匀。加入八角，香叶和两片姜，炒出香味。

6. 第6步.

   如图～

7. 第7步.

   加入热水，煮至开，调小火慢炖。水尽量一次性加够，勿中途添水。

8. 第8步.

   40分钟左右就好啦～收汁时一定要注意，焦了会苦喔～