盐焗鸡油拌饭

盐焗鸡油拌饭的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡油和半只鸡用盐焗鸡粉腌制两三个小时（最好过夜味道更入味）

2. 第2步.

   在鸡表面涂上米酒和芝麻油，然后放高压锅无水焗这个功能煲熟（用电饭锅也可以），煮软的鸡放烤盘放入烤箱开230温度烤20分钟

3. 第3步.

   烤出来的盐焗鸡皮脆，色泽微黄

4. 第4步.

   然后把盐焗鸡撕成条，或者拿来砍成块也行，备用

5. 第5步.

   鸡油切小块放锅里慢慢煎香

6. 第6步.

   把煎出的鸡油拌入米里

7. 第7步.

   我在饭里放入了青菜，荤素搭配，不喜欢的也可以不放

8. 第8步.

   饭煮熟后放入适量的盐拌好

9. 第9步.

   另外留出一小碗鸡油渣和油备用

10. 第10步.

    最好摆盘就可以了，饭上面的是鸡油渣

11. 第11步.

    另外炒了一个辣椒生菜，就是担心太腻解味，结果吃起来一点也不腻，鸡油渣香香的特别下饭