全麦包子、肉松卷 一石二鸟

全麦包子、肉松卷 一石二鸟的做法步骤

1. 第1步.

   往面包机加入面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，糖，油，开启搅拌30分钟左右，起初几分钟要不停地用手来把握面粉的质地，根据质地适当加水或者牛奶

2. 第2步.

   和面完成后，一发至食指按下去后定型不回弹（大约40~60分钟，标准在于食指检验法）

3. 第3步.

   一发完成后，取出面团，排气，可以用擀面杖

4. 第4步.

   将面团分为两半，一团做面包，一团做包子，先做面包，平铺在28*28烤盘，可以用擀面杖轧轧平。

5. 第5步.

   用叉子叉出许多孔

6. 第6步.

   面包放入烤箱，进行二发30~40分钟，发酵至两倍大小，手按下去会轻轻回弹，而不是迅速或者不回弹。（发酵时烤箱里面预先放好两个盛有开水的碗或者杯子提供湿度）

7. 第7步.

   在面包二发之时我们可以来包包子，将面团切成若干（10-15个），揉圆

8. 第8步.

   用擀面杖擀成周围薄，中间厚的面饼，后包包子

9. 第9步.

   包好后，包子放在蒸盘蒸布上，上锅中火20分钟左右（锅里放有适量冷水）

10. 第10步.

    包子完成

11. 第11步.

    此时面包二发也差不多了，烤箱预热180度，同时，给面包表面刷上沙拉酱或者鸡蛋液，并撒上芝麻和葱

12. 第12步.

    烤10-15分钟，颜色好了就上锡纸防止烤焦，完成

13. 第13步.

    将面包倒扣在保鲜膜上，刷沙拉酱，铺上肉松（肉松我都是自己做的，生抽没了用老抽结果肉松色深了呃呃）

14. 第14步.

    像寿司一样卷起来，可以在卷的时候在金黄色表面刷一点沙拉酱以相互粘住

15. 第15步.

    一石二鸟O(∩_∩)O

16. 第16步.

    肉松卷切块