糖醋蒜头一年四季都可以吃，夏季冬季吃了油腻的食物，可以来一些糖醋蒜头解一解油腻，去除油脂，还能促进人体的消化吸收。同时，蒜头还能保护肝脏，杀菌的功能。
新鲜大蒜头买回来，一个个洗净，剥开，放两袋盐放水中，浸泡大蒜头2个小时。晾干它们。我用了两天的时间晾干了它们，过程期待。
将水，白醋，冰糖，盐，生抽，放入不锈钢锅内煮沸，加入陈醋，烧开后，等待冷却后，与蒜头一起放入容器中。倒入一层二锅头封口
盖上容器的盖子，上面用冷水再封口，等待十五天就好了
食材配料的量，我是根据自己的喜好来的，我尝了一下味道是可以的