糖醋蕌头

糖醋蕌头的做法步骤

1. 第1步.

   蕌头择洗干净，剪去头尾

2. 第2步.

   凉干水分

3. 第3步.

   按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天，期间偶尔翻动，使之均匀变盐

4. 第4步.

   备好的红糖倒入醋中小火熬制，要不停搅动以免糊锅

5. 第5步.

   腌渍好的蕌头控尽盐水太阳下晒干后冷却

6. 第6步.

   冷却后的蕌头装入坛内，倒入熬制冷透的糖液

7. 第7步.

   加入冰糖

8. 第8步.

   盖上盖子，十天后即可取食！