仔姜炒肉丝

仔姜炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉洗净

2. 第2步.

   切丝备用

3. 第3步.

   肉丝中加入大蒜老姜沫，花椒小半勺豆瓣酱，淀粉，料酒，生抽，白胡椒粉抓匀

4. 第4步.

   腌制10分钟

5. 第5步.

   仔姜洗净

6. 第6步.

   切丝备用

7. 第7步.

   大火把锅烧热

8. 第8步.

   倒入腌制好的肉丝，大火快速翻炒至变色后，铲出来备用

9. 第9步.

   锅中再倒入一部分油，把仔姜倒进去炒至断生

10. 第10步.

    把大火炒熟的肉丝倒进去，翻炒几下

11. 第11步.

    加入少许盐，鸡精调味

12. 第12步.

    起锅装盘