是用这种挂面做的，这种面像龙须面但是比龙须面短，本身带一点咸味，也不需要煮很久，劲道很好吃
葱花，盐，鸡精，香油（我不喜欢香油所以没加），3勺水，调成汁备用
煮面，面煮差不多了加鸡蛋，我是把鸡蛋磕开一个小口直接到入锅中的，这样鸡蛋蛋清和蛋黄煮熟后是分开的蛋花（不喜欢的可以搅打蛋液，像做西红柿蛋花汤那样）
把煮好的面和面汤一起倒入碗中，加上调好的料汁～完成啦！整个过程非常快，我的葱是提前剥好的～从开始做到端上桌5分钟
1.我用的普通的葱，葱味会比较大，不喜欢的可以用小香葱
2选用这种面而不用其他挂面是因为：这种面熟的快又劲道
3之所以完成的快，合理分配时间很重要，先接水煮水，然后等水开的这段时间可以去拿鸡蛋、切葱花、调料汁……