酸菜汤小油饼

酸菜汤小油饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水和面，用筷子搅成团，争取面光、盆光

2. 第2步.

   醒面一刻钟，揉面，擀成大面饼

3. 第3步.

   抹油卷起，切断

4. 第4步.

   收口，做成面坯，擀成薄薄的面饼

5. 第5步.

   锅烧热，放薄面饼，面皮会起鼓，可翻面。 油可以先加，也可以后刷。先加油可以防止粘锅，后刷油可以使饼软。

6. 第6步.

   油饼烙完，就着热锅放油，炒梅花肉，放姜

7. 第7步.

   加酸菜，加五香粉炒

8. 第8步.

   加葱花，加水，加粉丝，加盐，10分钟出锅

9. 第9步.

   最后成品。开吃。