鹌鹑卤焖蛋

鹌鹑卤焖蛋的做法

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鹌鹑卤焖蛋的做法说明

老爸老妈超喜欢！

鹌鹑卤焖蛋的食材和调料

鹌鹑蛋	2斤
生抽	勺
老抽	勺
香叶	若干
桂皮	1块
八角	4个
花椒	少量
盐	克
糖	克
干辣椒	6个
调料比例可根据自身甜咸辣度喜好调整！

鹌鹑卤焖蛋的做法步骤

第1步.
鹌鹑蛋冷水或温水入锅，煮熟

第2步.
煮熟后冷水浸泡，去皮

第3步.
蛋和调料加水一起下锅，大火煮沸

第4步.
大火煮沸后，转小火煮三十分钟，焖2-3小时

第5步.
出锅

小贴士

1、转小火烹煮与汤汁量相关，请自行留意汤汁量。
2、联系收汁出锅后尝下口感，如甜咸适口则可不必再焖，以免过咸。

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